12月10日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第69號(hào)通告，檢出26批次不合格食品。9批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題9批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為忠縣惠惠樂(lè)副食品經(jīng)營(yíng)部銷售的香蔥薄餅（韌性餅干），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)...

12月9日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，檢出8批次不合格食品，主要是食品添加劑超*使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符、微生物污染等問(wèn)題。3批次食品檢出食品添加劑超*使用的問(wèn)題3批次食品檢出食品添加劑超...

12月8日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第45期通告，檢出9批次不合格食品，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主要包括微生物污染、獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬污染等。3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為瓊海潭門林奮點(diǎn)銷...

12月8日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2021年第68期通告，檢出15批次不合格食品。不合格食品涉及質(zhì)量指標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物污染等問(wèn)題。5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為徐州市鼓樓區(qū)新世紀(jì)華聯(lián)購(gòu)物中心銷售...

1.基本類型罐頭制品類型多樣，主要是因?yàn)檫@類食品pH值存在差異，常見(jiàn)類型有兩種:①低酸性(pH大于4.5,水活性大于0.86)。②酸性(pH小于4.5)。針對(duì)罐頭制品微生物檢測(cè)時(shí)，往往以差異性培養(yǎng)基為基礎(chǔ)。2.變質(zhì)現(xiàn)象常見(jiàn)罐頭變質(zhì)現(xiàn)象表現(xiàn)在...

儀器分析法主要指的是利用精密儀器對(duì)物質(zhì)的理化性質(zhì)、化學(xué)成分、組分結(jié)構(gòu)等進(jìn)行精確測(cè)量，在微量組分測(cè)定中具有較高的適應(yīng)性。1.儀器分析法在食品檢測(cè)分析中的應(yīng)用儀器分析法，分析食品的熱、聲、磁、電與光等物理性質(zhì)，更加靈敏便捷。另外，此方法操作相對(duì)...